酒店服务常千篇律，但是餐饮却可以成为一家企业独无二的核心竞争力。崔福水举了例子来明餐饮的重要：五洲皇冠国际酒店的黄玉石餐厅以前做西餐的，但由于附近客源主是国内商务型人，西生意比较冷淡两年前酒店把黄玉石改成了火锅厅，年收入就翻，达到600余万元，“牧草哪些地方有”现状，但必须值得提的，很多业的互联网之路注定会走得更加艰;其中就有酒店行业。单的品牌输出在国是找不到合适的生存土壤;比某捷酒店巨头，其轻资产(做加)的方式，为品牌的发展提供了很好的动力，短几年时间发展数百家酒店，集团名称我就不了但是集团对酒店的掌控能力

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